Les 26 et 27 septembre 2014 prochains à l’UQAM se tiendra le tout premier Festival végane de Montréal.
Conférenciers, démos culinaires et dégustations, kiosques d’informations et organismes, tables rondes de discussion et bien plus.
Le Festival végane de Montréal vous offrira l’occasion de découvrir l’alimentation et les habitudes de vie sous un autre jour, en abordant les aspects santé, éthiques et écologiques du véganisme.
GRATUIT et OUVERT À TOUS ! (*la conférence d’ouverture du Dr. Greger est la seule activité payante)
Horaire – 26 septembre
Dr Michael Greger : Manger pour contrer l’invalidité
La conférence d’ouverture a lieu au à 19h00 au Pavillon Judith-Jasmin de l’UQAM ( 405 Ste-Catherine Est), Salle Marie-Guérin-Lajoie,
(JM-400).
Chaque année Dr Greger lit plus de 4000 études scientifiques en nutrition et nous les résume avec humour et passion dans le populaire site nutritionfacts.org. Ce sera une chance unique de venir écouter cette référence mondiale!Le Dr Greger est un des conférenciers les plus reconnus au monde dans le domaine de la nutrition et du végétalisme. C’est grâce à sa grande réputation qu’il a été invité à témoigner devant le Congrès américain en tant que témoin-expert du côté de la défense lors du procès en diffamation d’Oprah Winfrey.
Horaire -27 septembre
Toutes les activités du 27 septembre sont gratuites et ont lieu au Coeur des sciences de l’UQAM. Le site ouvre à 10h00.
L’entrée est libre à toutes les activités.
Conférences
Amphithéâtre, coeur des sciences
- 10h30 : Dany Plouffe – Les impacts environnementaux de nos choix alimentaires (F)
- 11h00 : Panel – Militer pour les animaux/Animal Advocacy (B) avec Elise Desaulniers, Elodie Ventura, Katherine Madonald, Lucas Solowey, Marion Achoulias
- 12h00 : Ori Shavit – The Vegan Revolution in Israël (E)
- 13h00 : Steve Jenkins + Derek Walter – Esther The Wonder Pig (E)
- 14h00 : Dania Depas + Jamie Berger – Médecine responsable : sauver des vies animales et humaines (B)
- 15h00 : Panel – Sport et alimentation végétalienne (F) avec Emilie-Lune Sauvé, Frances Vicente, Georges Laraque, Michel Cusson
- 16h00 : Panel – Droit animal, Droits des animaux (F) avec Kristin Voight, Renan Larue, Sophie Gaillard, Valery Giroux
- 17h00 : Anne-Marie Roy + Michael Greger – 10 habitudes simples pour une « Assurance santé » + Interactive Q&A with Dr Greger (F+E)
- 18h15 : Thomas Lepeltier – La révolution végétarienne (conférence de cloture) (F) *La conférence sera interprétée en langue des signes du Québec (LSQ
Démos culinaires – Grande scène
Salle polyvalente, coeur des sciences
- 11h00 : Antonio Vargas – Cooking with Heirlooms (E)
- 12h00 : Jacynthe René – Jus vert et boules d’énergie (F)
- 13h00 : Marie Laforêt – Caviar végane et blinis à la crème aigre (F)
- 14h:00 : Adrian Copeland – Molecular Cooking: Advanced Techniques for a Vegan Cook (E)
- 15h00 : Audrey Skoropad – Comment éduquer les enfants d’une manière naturelle en suivant un mode de vie végane (F)
- 16h00 : Shawn Arsenault (Aux Vivres) – Tempeh… (E)
- 17h00 : Stéphanie Audet – Le voyageur végane, les collations en voyage et comment avoir un beau voyage en restant végane (F)
Marché des exposants
Chaufferie/Agora, coeur des sciences
De 10h à 18h, plus de 50 commerçants seront présents : Dégustations, bouffe, produits naturels, livres, conseils, etc.
Hall des OSBL
SH-RK01 / Coeur des sciences
De 10h à 18h, des organismes à but non lucratif seront sur place pour expliquer leur mission.
Projection spéciale
Cowspiracy, The Sustainability Secret
Présenté en anglais avec sous-titres français
19h45, Amphithéâtre, coeur des sciences