Une transition végane pour une plus grande justice alimentaire, environnementale et intergénérationnelle
Conférence de Christiane Bailey à la Foire Écosphère de Montréal (13 et 14 août 2016) au Parc Jarry.
Voir la présentation en PDF ici.
La Foire écosphère, c’est 150 exposants, 35 conférences, 5 documentaires, 3 expos, des ateliers, une cuisine collective et plein d’autres activités. En collaboration avec le Forum social mondial.
Ma conférence aura lieu le dimanche 14 août à 16h au Parc Jarry.
Je discuterai des impacts environnementaux de l’élevage, de la chasse et de la pêche et le rôle du véganisme dans le développement d’une alimentation mondiale plus juste, plus écologique et plus respectueuse des animaux qui partagent la planète avec nous.
Voir la programmation complet des conférences en PDF.
Résumé de ma conférence :
Une transition végane pour une plus grande justice alimentaire, environnementale et intergénérationnelle
Depuis 1970, les populations d’animaux sauvages vertébrés ont chuté de 52% en raison de leur exploitation (notamment, la pêche) et de la perte de leurs habitats, en grande partie due à l’augmentation du nombre d’animaux d’élevage. Malgré l’impact négatif déjà énorme des 64 milliards d’oiseaux et de mammifères engraissés et tués chaque année (gaspillage alimentaire, appauvrissement des sols, perte de biodiversité, pollution de l’eau, GES, déchets organiques, déforestation, résistance bactériologique, etc.), l’ONU prévoit que la production mondiale de viande devrait doubler d’ici à 2050. Cette sombre prédiction rend urgente une transition globale vers une alimentation végétalienne, au centre de tout espoir de développer une alimentation plus juste, plus écologique et plus respectueuse des animaux qui partagent la planète avec nous.
Invitée par l’Association végétarienne de Montréal
En savoir plus :
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