Thema Arte consacré à la Viande

Doit-on encore manger de la viande ? 

Une question qui n’a pas encore beaucoup de sens pour les Français, gigantesques consommateurs de viande. C’est pourtant une question inévitable : il n’y a tout simplement plus d’arguments qui justifient d’en manger.

Cet excellent Thema de Arte nous fait découvrir plusieurs aspects inédits de l’élevage en Europe. Il s’agit d’un documentaire complet qui traite de front les enjeux : la souffrance des animaux, la logique du marché qui régule la productivité au détriment de toute forme de bon sens, les cours d’eau pollués, l’importation massive de grain affame les peuples de l’Amérique du Sud (en particulier du Paraguay) et exproprie les habitants qui doivent se réfugier dans des camps et des bidonvilles, l’abattage des forêts amazoniennes pour laisser place aux cultures de soja et bien d’autres. On y apprend notamment que l’exportation européenne de viande en Afrique démoli les marchés africains d’une manière tout simplement catastrophique puisque les producteurs locaux ne peuvent rivaliser le prix ridiculement bas de l’élevage intensif européen.

La solution proposée par l’Union Européenne ? Maintenir la production européenne et développer la production des marchés africains et asiatiques. Donc, plus de viande. Plus de pollution. Moins de forêts. Plus de maladies cardio-vasculaires. Plus de souffrance.

Le dernier des arguments s’est d’ailleurs effondré depuis longtemps : c’est bon pour la santé.

On sait qu’on peut vivre sans viande, mais on pense qu’on peut vivre plus en santé en mangeant des animaux. Or, rien n’est plus faux. Les études qui lient l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques à la consommation de viande sont univoques : la viande nous tue, elle tue les animaux et tue la planète.

“Quand nous consommons de la viande, ce sont apparemment les papilles et non les neurones qui décident. Car franchement, iI ne faut pas avoir toute sa tête pour s’alimenter ainsi. (…) Mais même si l’on n’est qu’un « végétarien du week-end », même si l’on rechute régulièrement, cela vaut toujours mieux que de continuer comme si de rien n’était.”

Voici le Thema Adieu au Steak

 

Lien permanent : http://videos.arte.tv/fr/videos/l_adieu_au_steak-6547386.htm

Lien alternatif : http://www.youtube.com/watch?v=GKA7x3ERHoo

Des Statistiques :

 

Lien vers le débat de ARTE sur la viande: http://videos.arte.tv/fr/videos/debat-6553178.html

Invités plateau: Dr Rupert Ebner, Président de l’association allemande “slow food”, Noélie Vialles, du Laboratoire d’Anthropologie sociale, Brigitte Gothière.

Date de première diffusion: Mar., 27. mars 2012, 22h28
Date(s) de rediffusion: Jeudi, 5. avril 2012, 12h20

Published by

Christiane

Coordonatrice du Centre de justice sociale de l'Université Concordia (Montréal) - Coordinator Social Justice Centre (Concordia University, Montreal)

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