Ethique animale

« Introduction à l’éthique animale contemporaine » par Christiane Bailey

Conférence au Collège Édouard-Montpetit (organisée par Martine Béland)
19 mars 2014 (12:00-14:00)

J’ai eu la chance de parler d’éthique animale à des étudiants du Collège Édouard-Montpetit le 19 mars, suite à l’invitation de Martine Béland.

Le groupe d’étudiants auquel j’ai eu la chance de m’adresser était super intéressant et ils ont posé des questions très pertinentes. Leur intérêt était manifeste et j’ai eu une discussion très touchante et motivante avec certains d’entre eux à la fin de la présentation. Je les en remercie chaleureusement!

Voici le power point de la séance (PDF).

Cette page contient des ressources pour ceux qui voudraient en savoir plus : films, livres, sites et recettes.

FILMS

A life connected

Ce court film (10 min) présente un bref résumé de l’ensemble des raisons de devenir végans : pour les gens, pour la planète, pour les animaux.

A Life Connected (en)

Une vie connectée (fr).

 

 

 

Earthlings animal rights
Earthlings (sous-titre français)

Earthlings (v. f. Terriens) est le film à voir pour avoir un aperçu global de la situation de l’état de nos relations avec les autres animaux.

Il est déconseillé aux personnes de moins de 16 ans. Il a gagné plusieurs prix dont le meilleur film documentaire au Festival de film d’Artivist, au Festival international de film de Boston et au Festival de film de San Diego

Earthlings animal rights version francaise terriens laraque
Terriens (version française)

 

La Semaine Verte  – Épisode sur le Bien-être animal au Québec (du 28 mars 2011) dans lequel ils confirment que les méthodes d’élevages au Québec ne sont pas mieux que celles aux États-Unis. (2 segments de 10 min)

semaine verte bien etre animal quebec fermes industrielles

ADIEU AU STEAK : Faut-il encore manger de la viande? Série documentaire franco-allemande sur une question qui n’a pas encore beaucoup de sens pour les Français, grands carnassiers. C’est pourtant une question inévitable : il n’y a tout simplement plus d’arguments qui justifient d’en manger.

thema arte viande animauxCet excellent Thema de Arte nous fait découvrir plusieurs aspects inédits de l’élevage en Europe. Il s’agit d’un documentaire complet qui traite de front les enjeux : la souffrance des animaux, la logique du marché qui régule la productivité au détriment de toute forme de bon sens, les cours d’eau pollués, l’importation massive de grain affame les peuples de l’Amérique du Sud (en particulier du Paraguay) et exproprie les habitants qui doivent se réfugier dans des camps et des bidonvilles, l’abattage des forêts amazoniennes pour laisser place aux cultures de soja et bien d’autres. On y apprend notamment que l’exportation européenne de viande en Afrique démoli les marchés africains d’une manière tout simplement catastrophique puisque les producteurs locaux ne peuvent rivaliser le prix ridiculement bas de l’élevage intensif européen.

La solution proposée par l’Union Européenne ? Maintenir la production européenne et développer la production des marchés africains et asiatiques. Donc, plus de viande. Plus de pollution. Moins de forêts. Plus de maladies cardio-vasculaires. Plus de souffrance.

Le dernier des arguments s’est d’ailleurs effondré depuis longtemps : c’est bon pour la santé. On sait qu’on peut vivre sans viande, même qu’on vit plus en santé en ne mangeant pas de produits animaux. Les études qui lient l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques à la consommation de viande sont univoques : la viande nous tue, elle tue les animaux et tue la planète.

Série Éthique Animale avec Carl Saucier-Bouffard réalisée par Charles Pépin : 4 courts épisodes de 7 minutes.

ethique animale chuckpepin

ethique animale chuckpepin intro 3

specisme ethique animale

ethique animale chuckpepin elevage industriel 2

carl saucier bouffard
La Face cachée de la viande (documentaire québécois présenté à TVA en 2012)

207_frvLa_face_cachee_de_la_viandeDocumentaire entier (40 min)

Sections séparées:

La face cachée du lait;
La Face cachée du poulet;
La face cachée des oeufs;
La face cachée du porc;
La face cachée du poisson
homeLe film HOME est un film MAGNIFIQUE et TRÈS INFORMATIF avec des vues aériennes de notre planète prises par le photographe Yann Arthus-Bertrand.

Un film à voir absolument sur l’état de notre planète.

Très Inspirant, mais soutient l’urgence de changer rapidement nos manières de vivre : nous avons 10 ans pour changer afin d’éviter un dérèglement du climat.

(1h15 min; version originale française).

Investigations de Mercy for Animals sur les élevages canadiens et américains.

mercy for animals behind barn doors

Eggsmc misery

 

 

DOSSIER VIANDE donne la parole à des médecins, des scientifiques, des experts en nutrition, un ex-boucher et lève le voile sur la terrible réalité de l’élevage et de l’abattage des animaux ainsi que sur ses répercussions pour l’homme et la planète.

dossier viande

 

the  superior human challenging human supremacy 2012

The Superior Human ? Challenging Human Supremacy (2012).

Film très drôle et assez ironique sur la suprématie humaine qui compare les propres de l’homme et les habiletés des autres animaux.

Avec Steven Best, Bernard Rollin, Richard Ryder et Gary Yourofsky.

Anglais seulement.

 

 


Samsara elevage2
Extraits de Samsara sur l’élevage industriel (4 min)

 

 

 

 

Meat the truthMeat the Truth: Ce film a été réalisé en réponse à An Inconvenient Truth de Al Gore qui avait omis la première source de GES en ne parlant pas de l’élevage. C’était difficilement croyable qu’il ait pu l’ignorer.

Al Gore est maintenant devenu végétalien. Bill Clinton également.

 

the last heart attack la derniere crise de coeur bill clinton vegan cnn
The Last Heart Attack – La dernière crise cardiaque.

Reportage de Dr Sanjay Gupta sur CNN (40 min) expliquant que les maladies cardiaques pourraient pratiquement être enrayées avec un régime végétalien. Avec Bill Clinton qui explique pourquoi il est devenue végétalien.

 

LIVRES

Auteurs défendant la reconnaissance des droits les plus fondamentaux aux autres animaux conscients, aux autres individus vulnérables avec qui nous partageons la planète:

droits des animaux approches ethique animale contemporaine

Tom Regan, The Case for Animal Rights (tr. fr. Les Droits des animaux par Enrique Utria). Voici un court résumé de 7 min (sous-titrée français)

Gary Francione, l’approche abolitionniste (plusieurs ouvrages, site internet en anglais et en français)

Sue Donaldson et de Will Kymlicka, Zoopolis. A Political Theory of Animal Rights (2011). Voir mon résumé de Zoopolis en français (revue Ithaque) et en anglais (revue Dialogue).

droits negatifs fondamentaux des animaux personnes

 

veganism

 

 

Alimentation végétalienne

Frédéric Côté-Boudreau donne plusieurs infos sur l’éthique animale sur son site et donne “7 méthodes pour devenir végétalien“.

vegetalien fred

 

Recettes végétaliennes :
recettes

http://www.100-vegetal.com/p/les-recettes.html
100% Végétal
vegweb
http://vegweb.com/
ppk
http://www.theppk.com/
respect animal
http://www.respect-animal.ca/

 

 

Qu’ils viennent des élevages industriels (95%) ou des élevages moins pires (5%), les animaux finissent dans les mêmes abattoirs alors qu’ils sont encore très jeunes, pratiquement des bébés:

esperance de vie

 

Abolir l’élevage : Pour la santé

Les produits animaux (viande, œufs et produits laitiers) sont élevés en cholestérol et en gras saturés et sont associés à plusieurs maladies très répandues dans les sociétés industrialisées, telles que les maladies cardiaques, le diabète et plusieurs cancers (dont le cancer du côlon).

Position officielle de l’Association des diététiciens des États-Unis (en) et du Canada (fr):
« Les régimes végétariens menés de façon appropriée sont bons pour la santé, adéquats sur le plan nutritionnel et sont bénéfiques pour la prévention et le traitement de certaines maladies. […] Une alimentation végétalienne bien planifiée et les autres types d’alimentations végétariennes sont appropriés à toutes les périodes de la vie, y compris la grossesse, l’allaitement, la petite enfance, l’enfance, et l’adolescence. »
sante cigarette viande cancer mortalite fumer

unjoursansviandeBE proteines

unjoursansviandeBE fer

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Abolir l’élevage : Pour l’environnement

eau animaux gaspillage

co2 rechauffement climat animaux

Photos aériennes des parcs d’engraissement au Texas de Mishka Henner. Photos de haute résolution sur son site.

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En savoir plus :

Les livres de Elise Desaulniers sont la meilleure introduction aux questions d’éthique animale pour le grand public francophone.
elise desaulniers
Signez le manifeste Les animaux ne sont pas des choses
manifeste
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter :

christiane bailey
Ressources et événements pour rencontrer des gens :
asso vege montreal

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