Sushi aux légumes et tofu frit

• Tofu mariné frit
• Légumes : poivrons, carottes marinées, concombres, échalottes, avocats
• Feuille d’algues nori
• Riz à sushi (Rincer le riz et cuire 2 tasses de riz dans 2 tasses et 1/4 d’eau avec 3 c. à soupe de vinaigre de riz assaisonné et 2 c. à soupe de mirin ou de sucre avec une pincée de sel)

Tofu mariné tofu dans du vinaigre de riz assaisonné et du mirin (ou du sucre)

Tremper le tofu dans du tempura (ou de la farine et de la bière)

Frire le tofu

Languettes de tofu mariné frit

Lanières de carottes marinées dans vinaigre de riz assaisonné et mirin

Couper en minces tranches les poivrons, avocats, concombre et échalottes

Rouler les sushi avec un tapis de bois

Rouler le sushi avec un tapis de bois

Couper les sushi