Vegan Fried Chicken !

La texture et le goût du poulet végé frit sont excellents et bien moins gras.

Mélanger les 11 “épices secrètes” style poulet frit Kentucky dans un peu de farine tout usage et de la fécule de maïs.

Je mets une grosse c. à soupe de toutes les 11 “épices secrètes du kentucky” , 1/2 tasse de farine tout usage et 1/4 tasse de fécule de maïs.

Les épices secrètes style PFK (Kentucky Fried Chicken) : Paprika, poudre d’oignon, sel de céleri, sauge (en poudre ou en feuilles séchées), poudre d’ail, toutes épices (all spice), origan séché, poudre de chili, poivre noir, feuilles de basilic, marjolaine.

Épices secrètes style Kentucky : Paprika, poudre d’oignon, sel de céleri, sauge, poudre d’ail, toutes épices (all spice), origan séché, poudre de chili, poivre noir, feuilles de basilic, marjolaine.

Mélanger du Vegg et du lait de soya (ou autre lait végétal) :

Tremper le seitan, le soya (ou autre imitation de viande de votre choix*) dans le mélange de Vegg et de lait de soya

Tremper le seitan ou le soya (ou votre imitation de viande préférée, faite maison ou du commerce) dans le mélange d’épices et de farine, ensuite dans le Vegg et à nouveau dans le mélange d’épices et de farine. Faire frire.

J’ai personnellement adoré avec le poulet de soya au poivre et l’agneau aux champignons shiitake du Paradis Végétarien.