Croquettes Veggie, Riz Brun aux lentilles, Kale à la lime et carottes
Ça commence mal un site de recettes véganes. Je viens d’apprendre que les croquettes Yves Veggie ne sont pas végétaliennes. Elles contiennent de l’albumen, c’est-à-dire du blanc d’oeufs. Je suis réellement estomaquée,c’est clairement de ma faute de n’avoir pas bien regardé les ingrédients, mais je ne comprends pas pourquoi ils mettent des produits animaux dans leur croquettes végé (Veggie Nuggets).
Le riz brun (ici c’est celui de Alfalfa au Marché Jean-Talon) est très long à cuire, mais il est beaucoup plus nutritif que le riz blanc. Je le fais cuire dans l’autocuiseur de riz avec un bouillon de légumes, des légumes déhydratés, des lentilles vertes et un peu de levure nutritionnelle.
Le kale doit être lavé et couper en petits morceaux. Il suffit de le faire sauter dans la poêle 5 minutes avec du sel et de la lime.
Tags: carottes, Croquettes Veggie, Kale, lentilles, lime, not vegan, Riz Brun, vegan, Veggie Nuggets, Yves
Ça a l’air bon ton repas. Pour les produits Yves, pas besoin de lire les ingrédients en général… sur le dessus du paquet, il y a toujours une espèce de description sous le nom du produit (dans la banderole brune dans le cas présent) et on y précise si c’est vegetarian ou vegan. C’est pratique!