Desserts

muffins quinoa bleuets citron (1200x634)

Muffins au Quinoa, Fruits des champs et Citron

Recette tirée des recettes véganes de Marie-Claude Plourde. Elle l’a elle-même adapté (“véganisé”) du livre Quinoa Extra (page 129). Marie-Claude avait eu la gentillesse de faire ces muffins avec Frédéric Côté-Boudreau lors de notre colloque Animaux: Conscience, Empathie et Justice à la Société de Philosophie du Québec en mai 2013.   Ingrédients : 1 tasse […]

September 9, 2013
crepe sarrazin buckwheat 8 (1400x893)

Galettes de Sarrasin – Buckwheat Pancakes

  Ingrédients: 1 tasse de farine de sarrasin (jaune ou mauve) 1 c. à thé de poudre à pâte 1/4  c. à thé de sel 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à soupe de cannelle en poudre 1 c. à thé d’extrait de vanille 1/4  c. à thé de sel 1/4  c. […]

August 3, 2013
brownies aux haricots noirs vegan (1400x807)

Brownies aux haricots noirs

Les brownies aux haricots noirs sont très nutritifs, riches en fibres, protéines et en fer. La recette est celle de Marie-Claude Plourde, qui l’avait adapté de Desserts with Benefits. Je les cuit dans des moules à muffin. Ingrédients 1/3 tasse de lait végétal, p. ex. Silk True Almond au chocolat noir 2 c. à soupe […]

July 21, 2013