Assiette Méditérranéenne

assiette mediteraneenne

Les cuisines du monde (en particulier, la cuisine arabe, indienne et asiatique) utilisent beaucoup moins de produits dérivés de l’exploitation des animaux que la cuisine nord-américaine et européenne.

L’Assiette méditérranéenne contient :

  • Taboulé (couscous, tomates en dés, persil, oignon, citron et vinaigre de vin)
  • Patates à l’ail et au zatar
  • Chou fleur cuit au four
  • Moussaka (Tomates en dés, oignons, huile d’olive, sel, pois chiches et aubergine entière cuite au four)
  • Falafel (Boite de préparation à falafel, eau et huile)
  • Hummus (Pois chiches, tahini, cumin, citron et paprika)
  • Sauce Tahini (Beurre de sésame, citron, ail et eau)
  • Pain Pita grillé au four
  • Navets Marinés dans du jus de betteraves
couscous

Couscous style Taboule

assiette mediteraneenne

Assiette Méditerranéenne – Couscous Taboulé

Chou Fleur Gille Assiette Med

Assiette Méditerranéenne – Chou Fleur Grillé

patates ail

Patates à l’ail et au zatar

assiette mediteranenne 2

Humus maison et Sauce Tahini (sesame)

falafel preparation 2

Préparation des Falafels

falafel

Falafels

 

falafel close up

Falafels

 

vinaigre

Vinaigre de vin ou de pomme pour le couscous

tomates

Tomates, citron, persil, oignons et vinaigre pour le couscous

persil

Tomates, citron, persil, oignons et vinaigre pour le couscous

IMG_1564

Moussaka rapide – Tomates en dés, oignons, ail, pois chiches et aubergines

moussaka

Moussaka rapide – Tomates en dés, oignons, ail, pois chiches et aubergines

pita grille

Pita Grillé au Four

 

 

 

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